***Fermé temporairement jusqu’à nouvel ordre***
Dans un splendide décor moderne inspiré des plus pures traditions qui nous plonge en pleine nature, avec ses troncs d’arbres pelés en guise de colonnes et ses peaux d’animaux sauvages, on sert une cuisine inspirée de celle des Premières Nations. C’est l’occasion de goûter des viandes de gibier, des sauces à base de baies indigènes ainsi que différentes herbes de la forêt boréale. Le Restaurant La Traite offre des accords mets et vins (proposés par notre sommelier), des poissons et gibiers fumés maison, des produits locaux et biologiques, des plats signatures, des menus « partage », un salon privé, un foyer intérieur et extérieur et l’une des plus belles terrasses du Québec.